Vepřové na víně a paprice
Paprikou se v tomto případě míní kapie.
Ingredience
- 4 plátky krkovice
- 1 cibule
- 2 kapie
- sůl, pepř, 4 nová koření, 4 jalovce, 1 bobkový list, trochu tymiánu
- tuk na opečení
- 1 sklenka suchého červeného vína
- případně perlový kuskus jako příloha
Postup:
- Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme.
- Nakrájenou cibuli osmahneme na tuku, odhrneme ji stranou a na tuku z obou stran opečeme maso.
- Podlijeme horkou vodou a sklenkou suchého červeného vína a dusíme.
- Po asi půlhodině přidáme nakrájené kapie a dodusíme.
- Jako netradiční přílohu můžeme připravit perlový kuskus – osmahneme ho na troše tuku, podlijeme vodou (poměr 1 díl kuskusu a 3 díly vody si odměříme předem), osolíme a asi 20 minut vaříme. Návod bývá na sáčku.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
